色度的測定方法有鉑鈷比色法和稀釋倍數法兩種(GB/T 11903-1989)。兩種方法應獨立使用，測定的結果之間一般沒有可比性。鉑鈷比色法測定適用于清潔水、輕度污染水并略帶黃色的水，以及比較清潔的地表水、地下水、飲用水和中水、污水深度處理后的回用水等。
啤酒色度測定儀采用鉑-鈷標準色度法，用于測定溶解狀態(tài)的物質所產生的顏色，儀器采用國家標準GB5750中所規(guī)定的鉑-鈷色度標準溶液進行標定，采用鉑-鈷色度作為計量單位。消除了人為誤差，因此測量分辨率大大提高。